Doce Tentação: julho 2011

A história da cake designer da Doce Tentação

Sou Marcia Regina, tenho 38 anos e sou natural de Barretos-SP.
Minha paixão pela confeitaria está no sangue, pois sou neta e filha de confeiteiros. Meu avô paterno era um exímio padeiro e meu pai seguiu os passos dele, trabalhando a vida toda em padarias. Sempre gostei de cozinha, mas, meu pai querendo uma filha formada, sempre me desestimulou a segui-lo, chegava ao ponto de dar uma desculpa para que eu saísse da cozinha quando era mais nova, só para não vê-lo preparar alguma receita difícil e, quando lhe perguntava como se fazia, ele simplesmente não me ensinava, dizendo que eu tinha era que estudar.

Fiz a vontade de meu pai e me formei em contabilidade, mas, acabei indo trabalhar com ele no escritório da padaria. E mais uma vez a vocação falou mais alto, com muito pouco tempo já tinha mudado, do escritório para a cozinha, e ele teve que aceitar, viu que era vocação.

Uma de minhas maiores alegrias foi ouvir dele um dia, muitos anos depois: “Isso eu não sei fazer, me ensine ai...” e ver nos olhos dele o orgulho e admiração pelo meu trabalho.

Hoje estou apta a confeccionar qualquer tipo de bolo, doces, chocolates... Através de muito aprendizado, muitos cursos, inclusive dois congressos internacionais de confeitaria, do qual tive o prazer de participar.

Minha especialidade e paixão são os bolos de pasta americana, decorados com as mais variadas flores e ornamentos. Devo tudo isso ao Senhor Jesus, que me agraciou com o dom e ao meu pai, que geneticamente passou esta habilidade.

Fazer doces, bolos e chocolates tem que ser antes de tudo um gesto de amor, pensar que aquele bolo de casamento vai fazer parte da história na vida daquele casal, que os bolos de aniversários, principalmente os infantis ficarão guardados na lembrança para o resto da vida. Isso não tem preço para um profissional.

Coloco em cada trabalho todo o meu carinho, pois sei que as pessoas que o compraram confiaram em mim, e agradeço toda esta confiança depositada em minha empresa.

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